Christelle Le Ru

Ma passion pour la cuisine vient probablement du fait que j’ai grandi en France, un pays avec une forte culture gastronomique. En effet, bien manger est d’une importance primordiale pour beaucoup de français qui sont de grands gourmets et passent de nombreuses heures à cuisiner et s'attabler. Inspirée par ma maman, une cuisinière accomplie, j’ai pris rapidement goût moi-même à préparer plats et pâtisseries pour ma famille et mes amis.

Comme certains d’entre vous le savent, j’aime faire de la pâtisserie. Ce que je préfère avec les desserts, c’est qu’ils ont tendance à provoquer des sourires ainsi que des soupirs de contentement chez mes invités. J’aime finir les repas sur une note sucrée, il suffit de regarder mes livres de desserts pour voir exactement à quel point! French Fare par contre est une collection de recettes simples et délicieuses d’entrées, plats et desserts. C’est un livre idéal pour les personnes intéressées par la cuisine française qui sont à la recherche de recettes faciles qui ne nécessitent pas une longue liste d’ingrédients spéciaux.

Depuis que j’ai eu mes enfants, mon approche de la cuisine a changé légèrement. Bien que mon style reste identique – simple avec des résultats rapides et délicieux garantis – je fais mon maximum pour que mes enfants apprennent manger de façon équilibrée et variée a un très jeune âge. Comme le savent tous les parents, les petits enfants sont réputés pour être difficiles et c’est parfois une mission pour les faire manger des repas équilibrés. C’est pour cette raison que FRESH START – Healthy Recipes and Food Tips for Parents of Preschoolers sur lequel je travaille actuellement se concentre sur créer une collection de recettes santé que les petits vont adorer. Ce livre (qui sera publié en septembre) sera aussi rempli d’informations nutritionnelles ainsi que d’astuces et conseils utiles. Pour plus de détails (anglais seulement), veuillez suivre ce lien.

Finalement, manger est un plaisir et je pense que cuisiner peut l’être aussi. En apprenant à utiliser des ingrédients de saison pour préparer des plats diététiques qui sont également délicieux, c’est toute votre famille qui va en bénéficier. Mes livres sont là pour vous aider et j’espère que mes recettes vont vous inspirer. Garder en tête cependant que lorsqu’il s’agit de cuisine, la créativité est la clé de la réussite – n’hésitez pas à essayer des choses nouvelles.

Biographie

Je suis née à St Nazaire, France en 1975. J'ai ensuite fait mes études d’ingénieur Génie Electrique à Rennes et ai obtenu mon diplôme d’ingénieur INSA (Institut National des Sciences Appliquées) en 1997. Après avoir travaillé en France et en Grande-Bretagne pendant cinq ans, nous avons décidé avec mon mari d’aller explorer une autre partie du monde. Un coup d'œil sur l'atlas du monde a été suffisant pour nous faire réaliser que la Nouvelle-Zélande était une destination de choix. Nous obtînmes nos visas de résidents permanents en août 2002 et partions pour Auckland un mois plus tard avant de nous installer à Christchurch en novembre 2002. Nous avons obtenu la double-nationalité Franco-Néo-Zélandaise en 2006.

Mi-2008, j’ai abandonné mon travail d’ingénieur pour me concentrer sur mes enfants Noémie (1/09/2004), Éloïse (15/03/2006) et Yohann (7/05/2007) et mes livres de cuisine. J’écris également des articles réguliers pour les pages cuisine de plusieurs journaux et magazines et je produis maintenant ma propre photographie. En plus de la cuisine et de la pâtisserie, j’adore le sport et les activités de plein air. Je nage et fait du vélo quotidiennement, j'aime partir en randonnée, jouer au tennis, courir et jouer au piano.

J'ai été très chanceuse de travailler sur mes trois premiers livres avec une photographe et illustratrice talentueuse, mon amie Vanessa Jones. Une belle présentation et des photos appétissantes sont d’une importance fondamentale dans les livres de recettes contemporains et sont garanties par le talent de Vanessa. Je fais maintenant mes propres photos mais Vanessa continue à faire la conception graphique de mes livres.

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Charités

La Nouvelle-Zélande est un très beau pays et je me sens privilégiée d’avoir pu en faire mon lieu de résidence. Tout ce dont nous avons besoin, ainsi que beaucoup de choses dont nous n’avons pas vraiment besoin, sont disponibles. Ce n’est pas le cas partout et dans d’autres parties du monde, beaucoup de gens vivent encore dans des conditions déplorables.

Les problèmes de manque de médicaments et de famine m’ont toujours touchée, surtout lorsqu’ils concernent les enfants. C’est d'autant plus le cas maintenant que je suis moi aussi maman. De nombreuses organisations charitables font un travail extraordinaire afin d’aider ces personnes et je suis heureuse de pouvoir en soutenir quelques unes.

Voici quelques liens sur les sites internet des organisations avec lesquelles je suis impliquée: World Vision, Guardian Angels et l'Armée du Salut. Pour encourager les dons, les gouvernements offrent en général des réductions de taxes sur ceux-ci. En Nouvelle-Zélande, vous recevrez un tiers de ce que vous avez donné, jusqu’à une certaine somme. Peu importe le montant de votre don, vous ferez une différence dans la vie de quelqu’un.

Chaque contribution compte!

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